
中国报纸记者赵晓
天下着小雪,天气越来越冷。有句农谚说:“雪少收葱,葱空”。 11月22日,山东省济南市章丘镇10万余亩大葱进入集约收获期。
“我本来是去章丘市古都明水游玩的,路过田野时,看到农民在收洋葱,我就忍不住挖了起来。”体验了剥洋葱的“简单快乐”后,游客刘瑞雪感叹道:“没想到我能长得像洋葱那么高!”
有一句话在网络上广为流传,很有趣。 “大葱生于江南,长如树于章丘”。位于努沙脚下章丘区秀惠街道望津村因盛产大葱,被誉为“大葱之王”、“大葱第一村”。村党支部书记张军告诉记者,传统乡村现在也享受到了“旅游米”的好处。 “个人和研究小组陆续走访村庄,品尝大葱,体验种植大葱的乐趣,并将它们与大葱进行比较。”
章丘大葱以“高、大、脆、白、甜”而闻名。植物平均高度约为1.5米,最高可达2.5米以上。今年,望津村洋葱专家苗飞勇种植的一棵2.27米高的大葱,成为章丘市新的“葱王”。
“依靠深沟、高海拔栽培,我总是选择又壮又高的韭菜种洋葱种子,连续种出两米多高的韭菜。“多年了。”苗华勇在家里的洋葱地里告诉记者,他种韭菜从育苗到收获,需要400多天的时间。交流过程中,他熟练地用铲子从乡下的小山上挖出了一根人大小的大葱。
11月19日,“洋葱专家”苗飞勇在山东省章丘市的一块地里挖出了一颗人大的大葱。供图:中国新闻社记者 赵晓
苗华勇从事大葱工作已有30多年,今年他种了20多亩大葱。 “最近电话一直在响,订单也越来越多。有些顾客去地里买洋葱。北京、上海、广州等大城市的超市和餐馆也进行批发采购。他们会一直忙到十二月中旬。”
像苗华勇这样的“高级葱农”在望津村还有很多。目前,该村约60%的农民以种植洋葱为生。耕地总面积1000亩。在收获季节,小镇街道上挤满了洋葱采摘者,他们在挖掘、分类、包装和运输洋葱。
“章丘大葱是个宝,不仅可以沾酱生吃,叶子、须根还可以加工成葱酱、葱油等,有的企业正在尝试开发‘葱面膜’。”张军说,该村正在整合葱文化博物馆、葱种植基地等资源,打造特色旅游线路。未来,我们将通过推动生葱季节性采收和全年供应,不断拓展大葱产业链。
11月19日,山东省章丘市葱农正在对田间刚收获的大葱进行分拣包装。供图:中国新闻社记者 赵晓
田间的收割工作非常紧张,同时,RY作坊也投入运营,加工洋葱酱、韭菜油、韭菜面包等,趁着还“新鲜”,连接着从田间到舌尖的“黄金”产业链。
“我们公司从2010年开始研发葱酱,每天的加工能力是2万到3万个。以前一直靠人力,近年来实现了生产自动化,逐渐得到了消费者的认可。贾家金子阳说,公司也在尝试开发葱味面包,将葱与烘焙食品结合起来,目前正在济南当地的一些门店试售。公司计划将章丘大葱制成的葱油推广到餐饮市场。
据章丘区农业农村局统计,目前章丘区共有规制企业4家,省级以上龙头企业4家,龙头企业9家。章丘市从事洋葱产业的市级以上农业企业。年主营业务收入超过5亿元(人民币,下同)。一些企业通过与科研院所、大学的产学研合作,不断提高大葱的附加值。章丘市大葱产业链总产值已达35亿元,从业人员超过10万人。 (完)
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